文化特色让品牌更靓,中宁枸杞

“亲,麻烦再寄5包今年新上市的中宁枸杞,你们那里是原产地,我相信。”9月10日中午,家住中宁县大战场镇的路广东收到浙江杭州同学的一条微信。这也真实反应了近年来中宁枸杞遭遇“李鬼”围城的困局:外地枸杞大批量进入中宁交易,都在分享“中宁枸杞”的品牌优势,一些假冒伪劣枸杞损害了消费者对中宁枸杞的信任。同时,同质化严重、科技含量低、核心品牌匮乏等瓶颈也制约中宁枸杞产业发展。

◆枸杞在杞乡人民心中不仅是一种古老植物的存在,而是一种精神的向往和寄托。
◆枸杞是中宁的文化名牌,在文化传承、产业基础等方面有比较优势。
◆中宁放弃只卖原料的粗放型经…

如何把政府资源和力量注入产业升级,在顶层设计上编织一个覆盖枸杞产业全链条?近年来,中宁县多措并举从整体上谋求突破,让“中宁枸杞”红动中国,走向世界。

◆枸杞在杞乡人民心中不仅是一种古老植物的存在,而是一种精神的向往和寄托。

做好顶层设计 保护靓丽品牌

◆枸杞是中宁的文化名牌,在文化传承、产业基础等方面有比较优势。

“从枸杞的种植、管理、生产、采摘、制干、营销、包装、加工各个环节做起,形成处处保护中宁枸杞品牌,人人保护中宁枸杞品牌的浓厚氛围”,日前,中宁县有关部门向枸杞从业人员发出倡议。

◆中宁放弃只卖原料的粗放型经营,打破同质化竞争进行差异化经营。

面对日益激烈的市场竞争,中宁县提出了建设国字号“一乡”“一园”“六中心”的战略目标,进一步巩固中宁乃至全区在枸杞产业发展中的领军地位。

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“一乡”即以农业部规划设计研究院编制的《宁夏中宁枸杞产业中长期发展规划》为统领,举全县之力组织实施,着力打造“中华杞乡”;“一园”即以同济大学建筑工程设计院编制的《中国枸杞旅游文化产业园建设规划》为基础,在中宁黄河南岸、县城新区以北建设占地6平方公里的中国枸杞文化旅游产业园;“六中心”即打造全国枸杞良种苗木繁育中心、枸杞科技研发中心、枸杞质量检测中心、枸杞人才培养中心、国家级枸杞交易中心、枸杞文化推介中心。
中宁县还“主动出击”与多家科研机构开展合作,制定《中宁县枸杞产业发展中长期规划》等,创立宁夏大学枸杞职业技术教育学院,成立中国优质农产品开发服务协会枸杞产业分会。同时,县财政每年拿出2000万元扶持枸杞产业发展,推进枸杞良种繁育、科技研发、质量检测、市场交易、人才培养,力争把中宁枸杞打造成“产业航母”。

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推广标准化生产 助推产业提质增效

“春天杞园花儿香,奴家赏花心舒畅。手拿花针刺绣布,杞花蜜蜂上画图。夏天来了日头高,奴家杞园歇阴凉。颗颗玛瑙红果甜,尝上几颗护心肝。秋天来了秋果闹,今年的收成实在好。情哥诚心来帮忙,晾晒的枸杞一院场。冬天来了雪花飘,奴家为哥做棉袄。一针一线都是情,来年果月满了咱成亲。红果是咱俩的命根根,未来的日子红彤彤,鸳鸯戏水对对行,一生一世不变心。”这一首《枸杞歌》,在宁夏自治区中卫市中宁县传唱了几百年,枸杞的生命和中宁人的生活紧紧连在一起。

每年夏秋季节,中宁县各枸杞园里一片欢声笑语,枸杞市场上车水马龙,枸杞交易红红火火。

1.文化为魂中宁枸杞甲天下

中宁县枸杞产业管理办公室主任孙学军介绍,为全面推动标准化种植,中宁县积极引进、扶持多家大型深加工企业在中宁建立枸杞生产基地,变一家一户种植为规模化、工厂化经营,并建立健全标准化生产、质量控制和市场监管三大体系。

枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从四千多年前的殷商文化走来,是中华民俗文化八大吉祥植物之一。目前,全世界枸杞植物约有80种,欧亚大陆约有10种。中宁是世界枸杞的发源地和正宗原产地,也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区,有600余年的枸杞栽种历史,被誉为“中国枸杞之乡”。

在规范枸杞生产方面,中宁县制定完善枸杞质量检测检疫标准,推进标准化生产;完善和严格执行出口枸杞规范化栽培、烘干技术规程;在鸣沙镇等地区新建出口枸杞生产等规范化生产基地;实施农药投入建档登记,产品追溯制度等。

中宁地处宁夏回族自治区中部,地属北温带大陆季风气候,干旱少雨、蒸发强烈,有效积温高,昼夜温差大,枸杞生长地带为清水河与黄河交汇的黄河冲积平原,土壤矿物质含量极为丰富,腐殖质多,熟化度高,独特的地理环境为枸杞生长提供了世界最优越的自然环境,所产枸杞品质超群,富含人体所需的铁、锌、钙、锂、硒等多种微量元素,是举世公认的绝品,也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种,因此,素有“天下枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下”的美誉。

为配合中宁县打造好枸杞这一富民产业,宁夏质监局在国家标准的基础上制定了32项枸杞标准,涵盖了种植技术、贮藏与加工、产品质量、检测技术等枸杞产业全领域。

中宁县委书记陈建华这样谈中宁枸杞:“枸杞是中宁的文化名牌,有600多年的历史,虽说青海、新疆等地种植的枸杞有后来居上之势,但是在文化传承、产业基础、种苗繁育、种植加工等方面,中宁枸杞还是很有优势。”目前全县全县枸杞产业从业人员20余万人,农民人均来自枸杞产业的现金收入达3000元以上,产品畅销国内136个大中城市,远销英、美、日、新加坡、台湾、香港、澳门等28个国家和地区。

“只做中国好枸杞”是早康公司的质量安全理念,为提高枸杞的品质和价值,该公司建立了占地100公顷的有机枸杞生产基地,在枸杞种植过程中只施用有机肥,实行人工除草,降低农残、重金属等有害指标,枸杞果实品质达到欧盟、美国等地食品药品标准。

在中宁县文联会议室的会议桌兼书柜里,记者看到满满当当陈列着有关中宁枸杞研究的书记、期刊等百余种,县文联主席王海荣专注枸杞研究几十年,说起中宁枸杞自豪之情溢于言表:“中宁枸杞是世界上最好的枸杞,与其他地方枸杞的文化传统、生产方式等等都不一样,枸杞文化是枸杞产业的灵魂。”在长期的生产实践中,生活在这片土地上的人民,与枸杞相生相伴、共存共荣、繁衍生息,结下了深厚的情缘。枸杞在杞乡人民心中不仅是一种古老植物的存在,而是一种精神的向往和寄托。枸杞药食兼用的医疗保健功效和其耐贫瘠、耐干旱、不择地而生的强大生命力深深地影响着人们的生活。

目前,中宁县采取“企业(种植大户、农民合作社) 基地
标准化”的模式,建成舟塔、清水河、红梧山等6个万亩出口枸杞基地,全县无公害枸杞认定面积达15万亩,创建全国绿色枸杞标准化生产基地10.41万亩,创建国家级出口枸杞质量安全示范区3万亩。

在漫长历史中,枸杞融入了诗文化、酒文化、茶文化、养生文化等文化特质。本世纪初,随着中宁枸杞种植基地、市场销售、品牌效应、精深加工的规模扩张和大幅提升,县委、政府适时举办了第一届枸杞节,截至目前共举办枸杞节6次,枸杞节已经成为杞乡经典节庆文化和群众文化。在2013中国-阿拉伯国家博览会上,宁夏中宁枸杞文化节首次纳入,通过中国枸杞论坛、中国枸杞产业博览会、枸杞书画摄影展、中华杞乡·枸杞美食节、招商引资签约仪式等系列活动,充分展示枸杞文化魅力,彰显中宁枸杞品牌优势。

实现六个全覆盖 避免同质化竞争

2.特色发展突围同质化竞争

冬天也能吃上鲜枸杞?今年2月,中宁县试种成功的反季节枸杞以每公斤2400元的高价刷新了中宁枸杞历史价格。

记者在2月隆冬时节来中宁时,竟然品尝到了这里反季节枸杞暖棚生产基地生产的鲜食枸杞,皮薄肉厚、甘甜爽口。3月初,宁夏回族自治区农科院在中宁县举办了“反季节中宁枸杞首次上市新闻发布会暨产品推介会”,反季节鲜食枸杞以上市价2400元/公斤的价格卖出,标志着中宁枸杞跨入高端行列,拉长了枸杞产业链。

面对青海、新疆、甘肃等省区枸杞产业的快速扩张,中宁放弃只卖原料的粗放型经营模式,打破同质化竞争进行差异化经营。与全国优农协会联盟,与中国科学院联姻,与淘宝网电商嫁接,推动枸杞出口基地标准化种植、公司化运营、统防统治、测土配方施肥、设施烘干、节水灌溉,擎起引领枸杞产业发展的大旗。

600多年的枸杞栽培驯化过程,也是人们对中宁枸杞品种选育、栽培技术、病虫害防治技术、灌溉技术、采收制干加工技术的发展史。中宁枸杞由于有一大批科技人员和父授子承、师授徒承的坚忍不拔的传承人和守护者,才留下了中宁枸杞永续发展的根和魂,使中宁枸杞发展保持着旺盛的生命力。

今年,中宁县进一步加大科技创新力度,引进推广枸杞新品种和绿色出口枸杞标准化生产、病虫害统防统治、机械制干等新技术。全县共推广宁杞5号及宁杞7号大果枸杞新品种2万亩,推广枸杞测土配方施肥16.5万亩,枸杞病虫害统防统治核心示范区5万亩。

中宁注重顶层设计,县财政每年拿出2000万元扶持枸杞产业发展,推进枸杞良种繁育、科技研发、质量检测、市场交易、人才培养,力争把中宁枸杞打造成“产业航母”。县委、县政府“主动出击”与多家科研机构开展合作,用“求贤若渴”来形容中宁对人才的渴求一点都不为过。“我们希望依靠科技提升中宁枸杞的品质,助推整个枸杞产业的升级。”陈建华说。

目前,中宁县枸杞种植面积达20万亩,预计2014年干果总产量达4.8万吨,产值突破20亿元,产业综合产值达30亿元,农民人均来自枸杞产业的现金收入达3600元,占全县农民人均现金收入的三分之一。(记者
周宏 王建宏 李志廷)

在规范枸杞生产方面,中宁制定完善枸杞质量检测检疫标准,推进标准化生产;完善和严格执行出口枸杞规范化栽培、烘干技术规程;在鸣沙镇小盐池等地区新建出口枸杞生产等规范化生产基地,促进中宁枸杞标准化生产。农药等投入必须建档登记,产品一律实行追溯制度。目前,中宁县枸杞种植面积22万亩,分别占宁夏枸杞种植面积的近40%,全国枸杞种植面积的23%,其中,创建全国绿色食品原料标准化生产基地10.41万亩。

来源:宁夏日报

面对青海、新疆、甘肃等省区快速的枸杞产业扩张,中宁放弃只卖原料的粗放型经营,打破同质化竞争进行差异化经营。中宁县政府投资建设了全国最大最集中的枸杞深加工园区——占地600亩的中国枸杞加工城,目前县内从事枸杞深加工的企业达21家,开发生产出枸杞酒、籽油、花蜜、芽茶等6大类30余种枸杞系列产品,其中宁夏红枸杞酒、枸杞清汁饮料等处于领先地位。

3.靓化品牌再造产业新优势

陈建华和枸杞有很深的感情,说起枸杞眉飞色舞,他向记者介绍,由于受政策、人才、科研和资金等因素的制约,一些长期制约枸杞产业发展的诸如基地建设、品牌创建、质量安全、加盟销售、科技研发、机械装备、文化推介和精深加工等“瓶颈”问题很难得到根本解决,这也是中宁枸杞产业面临的诸多困境。“为了应对国内枸杞产业发展新形势、新变化,提振中宁枸杞产业,我们的策略是核心抓基地建设,科技研发、品牌文化、枸杞交易等建设全面突围。我县率先提出了建设国字号‘一乡’、‘一园’、‘六中心’的战略目标,并举全县之力切实加以实施,进一步巩固了中宁乃至宁夏在产业发展中的领军地位。”

“一乡”即以农业部规划设计研究院编制的《宁夏中宁枸杞产业中长期规划》为统领,举全县之力组织实施,着力打造“中华杞乡”。“一园”即以同济大学建筑工程设计院编制的《中国枸杞旅游文化产业园建设规划》为基础,在中宁黄河南岸、县城新区以北建设占地6平方公里的中国枸杞文化旅游产业园。“六中心”即打造全国枸杞良种苗木繁育中心、枸杞科技研发中心、枸杞质量检测中心、枸杞人才培养中心、国家级枸杞交易中心、枸杞文化推介中心。

“中宁枸杞有较强的品牌优势,提升空间很大,按照打造‘中华杞乡’的战略定位和建设全国枸杞‘六个中心’的战略目标,以创新产业发展机制为突破,以适度规模经营为前提,以标准化生产为基础,以科技创新为支撑,以提质增效和农民增收为目标,实现‘适度规模经营、统防统治、设施烘干、高效节水、标准化种植’五个全覆盖,优化基地,靓化品牌,再造中宁枸杞产业发展新优势。”陈建华信心满满。

塞上杞乡·浪漫杞韵

黄河孕育了璀璨的华夏文明,也润泽了中华杞乡——中宁这块瑰丽富足的土地,造就了风物奇异,绚丽多姿的塞上江南景色。中宁枸杞以其珍贵的药用养生功能,无私造福着人类。

我国枸杞文化内涵丰富、意境深远。枸杞源远流长的历史、扑朔迷离的传奇,引无数仁人志士和文人墨客为其分析研究,吟诵歌唱,创造了源远流长的历史文化和脍炙人口的华彩诗篇。在中国文学史第一部诗歌总集《诗经》中,有关枸杞的作品达10多首。唐宋以来,杜甫,白居易,刘禹锡,苏东坡等历代大文豪、大诗人都泼墨展才,吟诵枸杞,名作百出。新中国成立后,在富饶美丽的卫宁平原,杞乡文化人以其坚忍不拔的毅力和执着不变的情怀,肩负使命,传承文化,创作精品,形成了中华民族文艺百花园中一枝独红的“红枸杞文化现象”。涌现出了一批红枸杞文艺人才,出版了几十部与枸杞相关的文学艺术作品,诗词、小说、散文、戏剧、摄影、书画、剪纸、音乐、舞蹈,报告文学等异彩纷呈;自然科学、医学、市场学、旅游学、茶学、传媒学等学科研究,也随着枸杞产业的发展而步入系统化研究的轨道,为中宁枸杞产业的世界化提供了坚实的理论基础和科学保证。

枸杞传说·龙树

太阳娱乐登录,唐代润州有个开元寺,寺里有一口井,突然从此井口冒出两缕青烟,继而又从井中窜出两条巨龙,在井的上空昂首摆尾,翻滚了一阵子后,回头向井内吐两颗红色耀眼的龙珠,然后直奔东海而去。龙珠在井中变成了两棵大枸杞树,树根扎在井壁的砖缝里,它粗壮的茎干和灰白色的枝条沿井壁下垂,长达两米余,枝繁叶茂,好像两条意欲向上腾飞的巨龙,故乡民称枸杞为龙树。

品牌要通过文化张力满足心理需求

一方水土产出一方农产品,每个农产品都有独特的血统,都有故事,有情愫。

离家久了,时不时就惦念家乡特产的味道,这份惦念不局限于齿颊间,更在内心深处涌动。我们国家多样的气候、环境和习俗工艺孕育出难以尽数的农产品,无一例外地都带有山水的味道,进而带有文化的背景。一方水土养一方人,一方水土产出一方农产品,每个农产品都有独特的血统,都有故事,有情愫,有文化的张力。今天的消费者,谁愿意把来历不明的东西带进厨房摆上餐桌呢?所以,发掘这种内涵,已经成了提升农产品品牌价值的不能省略的功课。

舀起一勺用五常稻花香大米蒸制的香喷喷米饭,想起龙凤山和牤牛河;吃一粒宣化牛奶葡萄,想起独特的漏斗型葡萄架……吃,不仅是满足口腹之欲,更是一种精神享受。农产品所拥有的悠久历史文化和人文色彩,可以缩减产品与消费者之间的距离,使消费者在享用农产品的同时,体验到农产品品牌文化所蕴含的历史和人文气息,从而使该农产品品牌在消费者心目中留下深刻印象。因此,给农产品注入品牌文化,可以强化农产品在消费者心目中的品牌形象,凸显其品牌个性,利于发挥农产品品牌的识别功能。虽然它和其他的农产品在功能性利益上是一致的,但消费者可能会高价购买它,因为它的里面有了一种情感价值,这是由消费者的消费心理决定的。

我国地域辽阔,农产品具有较强的区域差异,其背后也具有很大的历史和文化差异。目前,我国农产品的商标申请数量不断增多,这说明越来越多的农产品经营者和政府开始意识到农产品品牌的重要性,但是多数企业和农户对农产品品牌的理解只停留在表面,没有深入的考虑农产品品牌中最容易和消费者产生共鸣的、最自然的文化因素,没有注入地方特色文化,忽视了农产品品牌文化内涵的研究挖掘和建设深化。很多农产品以绿色健康为主题,农产品品牌形象趋同,缺乏个性特征、文化底蕴,既容易被竞争对手模仿,又难以在消费者心中实现品牌忠诚,所以我国许多农产品品牌无法与国际同类农产品品牌竞争。

工业品的生产,只要有原材料及厂房、机器等,在任何地域都可以进行,而农产品生长必须在合适的气候条件和地域环境下才能进行,并且该地域的自然地理因素和地方传统农业生产技术相结合才有可能产生特色的农产品,因此,农产品品牌的地域性较强,在确立农产品品牌文化的价值内涵时,应该从农产品的自身特点、农产品生长的地理和历史环境以及农产品生长区域内的人文气息等三方面进行挖掘,确立该农产品特色的、体现消费者情感的品牌文化。

首先,在自然、地理条件方面,不同地域有其独特的自然特征,具体表现在地理环境、土壤、气候、光照、湿度等生态条件方面。其次,在悠久的历史方面,农产品地理标志价值的形成,往往需要特定区域的生产者几十年上百年甚至更长时间的努力和拼搏,是历史积淀的产物。历史积淀下来的精华,具有无与伦比的竞争优势。如代表“功夫茶文化”的安溪铁观音,是乌龙茶中的极品名茶。安溪是铁观音茶的发源地,迄今有270年的历史。第三,在人文因素方面。区域农产品的生产、加工往往又体现了当地居民的传统知识,承载着当地居民的知识创造,从而形成有关农产品的传统生产方式和制作工艺,该产品往往具有物态符号。如普洱茶,它体现了云南民族文化中包容性、开放性和兼容性的特点,其特殊的制作工艺和皇家贡茶的历史光环及适应现代崇尚健康审美的时尚特色,赋予了普洱茶多元文化内涵和独特的文化韵味。

农产品源自农耕社会,每一种农产品背后都有其来自历史的文化基础。挖掘、延伸甚至创造、传播文化形成一个品牌的个性与新价值,是农产品品牌创造的至善策略。我国农业具有深厚悠久的民族文化渊源,这是我们能够与国外同类品牌相抗衡的一大比较优势,也是农产品区域公用品牌区别于国内其他地区同类产品的一大因素。如何以中国传统文化为利器,提炼区域公用农产品的本土特色,让更多的中国元素和中国方略渗透到营销策略之中,是我们面临的课题。

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